L'ajout de cookie est désactivé sur votre navigateur, vous devez l'activer pour pouvoir naviguer sur ce site internet.
UpUp, la 1ère plateforme de mutualisation de formations.

Organisation de site - initiation

Formation Encadrement des équipes

Organisation de site - initiation

Hygiène, restauration > Encadrement des équipes

Objectifs

  • Comprendre les avantages de l’organisation d’un site.
  • Maîtriser les éléments liés à la production.
  • Connaître les coûts de production.
  • Maîtriser les paramètres d’incidents de rendement.

 

Le programme de la formation

Organisation de site

Le but initial d’une organisation 
Les outils de l’organisation
Comment organise-t-on un chantier ?

Eléments liés à la production

Les fréquences
Les conversions utilisées pour optimiser l’organisation

Les coûts de production

La masse salariale
Les amortissements
Les frais d’entretien matériel
Les frais divers

Maîtriser les paramètres d’incidents de rendement

Les paramètres d’incidence de rendement et de production
Définition des paramètres d’incidence de rendement et de production
Le niveau de qualité
Le taux de fréquentation

Public et Pré-requis de la formation

Chefs d’équipe, Encadrement.

 

Méthode pédagogique de la formation

Exposés, démonstrations, mise en situation professionnelle et essais. Au cours de la formation, une documentation est remise à chaque stagiaire.

 

29 Commentaires