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Inspecteur propreté

Métiers de l'hygiène

Inspecteur propreté

Hygiène, restauration > Métiers de l'hygiène

Objectifs

  • Détecter et analyser les causes d'un dysfonctionnement.
  • Utiliser efficacement la démarche de résolution de problèmes.
  • Mettre en œuvre des solutions adaptées et durables.
  • Connaître les bases du droit du travail et des règles d’hygiène et de sécurité.
  • Savoir gérer un budget.
  • Savoir mettre en place un suivi clientèle efficace.

Le programme de la formation

Introduction 

Présentation du cycle de formation et des intervenants
Rappel du rôle et mission de l’inspecteur en fonction du positionnement hiérarchique
Rappel techniques et maîtrise des différents protocoles de nettoyage

La mission management 

Découvrir son profil de manager
Pratiquer le management situationnel et s’adapter à ses collaborateurs
Savoir imposer son autorité sans créer de résistance
Savoir animer et motiver son équipe, fixer des objectifs et évaluer les résultats
Comprendre et respecter les objectifs définis par sa hiérarchie
Savoir gérer en fonction des circonstances, son anxiété, son agressivité
Savoir détecter les situations conflictuelles interpersonnelles ou collectives
Apprendre à réduire les phénomènes de démotivation ou de contre-productivité
Etre capable de faire face aux situations de crise
Savoir réagir aux critiques, aux provocations et aux agressions
Savoir dire non sans générer de ressentiments
Savoir gérer les personnalités difficiles
Découvrir le fonctionnement des différents socio-types
Etre capable de s’adapter aux interlocuteurs et à leur personnalité
Etre capable de développer sa flexibilité relationnelle

Gestion et organisation du site 

Les données essentielles du cahier des charges
Les différents types de cahier des charges
Les différents types d’organisation
L’organisation en batterie, en secteur ou mixte
Considérer les paramètres fixes
Les données commerciales, les ressources humaines
La notion de cadences : les cadences théoriques de références
Les paramètres interférents (Encombrement, vétusté des locaux, etc.…)
Equilibrer et déterminer les données
La mise en place de l’organisation définie et les documents qui s’y rattachent
Savoir rédiger et expliquer une fiche de poste et une fiche méthode
Maîtriser la rédaction des plannings d’intervention quotidienne
Les objectifs qualité (Obligation de moyens ou de résultats)
Définis par l’entreprise et imposés par le client
Les méthodes & les outils d’auto-contrôle des prestations
La mise en œuvre d’actions correctives

Tableaux de bord et méthodes de calcul 

Savoir calculer un ratio afin de définir la rentabilité du site
Savoir calculer le coût d’exploitation en fonction des salaires, charges et du matériel
Savoir lire et exploiter les comptes d’exploitation
Tableaux quotidiens, prévisionnels et compréhension des ratios
Savoir rédiger et présenter une offre commerciale

Améliorer sa relation clientèle 

Le client
Les visites spontanées, les visites après réclamation
Savoir communiquer
Attitude gestuelle, le vocabulaire
Savoir anticiper et gérer ses contacts
Connaître son interlocuteur et l’analyse
Adapter son comportement en conséquence
Savoir éventuellement l’assister ou la remplacer
Développer son secteur
Observer son secteur
Etre à l’écoute des modifications de structure chez le client ou de nouveau marché
Suggérer et rendre compte à sa hiérarchie

Les aspects de droit du travail 

Le code du travail
Analyse des principales dispositions de la convention collective propreté applicable à la société
Période d’essai, indemnités de licenciement
Les règles du temps de travail en vigueur, 35 h, repos compensateurs, congés payés, les congés spécifiques, les heures supplémentaires, les taux et les primes obligatoires
Les différentes formes du contrat de travail
CDD, CDI, temps plein, temps partiel et les avenants, les fins de contrats (délais, prévenances…)
Procédures et jurisprudences des sanctions pour faute
Les obligations légales liées à la sécurité
Les acteurs de la sécurité (Inspecteur et Médecin du Travail, Contrôleur Prévention de la CRAM, Membres du CHSCT)
Les différentes habilitations
Travaux en hauteur, HO/BO, la conduite en sécurité des PEMP, la conduite en sécurité des chariots élévateurs
Le plan de prévention, traitements des risques propres à l'activité
Présentation et rédaction d’un plan de prévention (PV)

Public et Pré-requis de la formation

Toute personne confrontée à des dysfonctionnements. Toute personne souhaitant éviter, lors de sa prise de fonction, des erreurs d'appréciation par rapport aux missions à réaliser.

Méthode pédagogique de la formation

Notre approche alterne apports théoriques, exercices pratiques et/ou études de cas utilisant des méthodes d'animation actives et permettant une meilleure compréhension des concepts et une appropriation accélérée. Tous les cas pratiques seront adaptés à votre contexte.

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